Как приготовить поминальные пышки на 9 дней вкусные

Поминальные пышки – это традиционное блюдо, которое готовится в честь усопших и подается на панихиду. Это особый день, когда мы поминаем наших предков, поэтому важно приготовить особенное блюдо, которое понравится всем присутствующим.

Поминальные пышки на 9 дней — это не только вкусно, но и символично.

Главный ингредиент при приготовлении поминальных пышек – это любовь и уважение к памяти усопших. Такие пышки готовят из особого теста, которое делается на основе дрожжей, молока, яиц и муки. Важно не только правильно подобрать ингредиенты, но и соблюдать правила и традиции приготовления этого блюда.

В данной статье мы расскажем вам несколько проверенных рецептов поминальных пышек на 9 дней. Мы подробно опишем каждый этап приготовления, чтобы вы смогли легко и быстро приготовить это вкусное блюдо. Уверены, что после этой статьи вы станете настоящим мастером поминальных пышек и сможете порадовать своих близких и друзей в такой важный день.

Как приготовить вкусные поминальные пышки

Ингредиенты:

  • 500 гр муки
  • 20 гр дрожжей
  • 200 мл молока
  • 50 гр сахара
  • 2 яйца
  • 50 гр сливочного масла
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Шаг 1:

Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и немного муки. Поставьте на 15 минут в теплое место для активации дрожжей.

Шаг 2:

В глубокой миске смешайте муку, яйца, соль и растопленное сливочное масло. Добавьте активированные дрожжи с молоком и хорошо замесите тесто.

Шаг 3:

Тесто должно отдохнуть в теплом месте около 2 часов, пока оно не удвоится по объему.

Шаг 4:

После того, как тесто подошло, сформируйте из него несколько круглых пластинок толщиной около 1 см.

Шаг 5:

В сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте пышки до золотистого цвета с обеих сторон. Очистите от лишнего масла салфеткой или бумажным полотенцем.

Приятного аппетита!

Рецепт №1: Простые поминальные пышки с изюмом

Для приготовления поминальных пышек с изюмом вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 гр муки
  • 40 гр дрожжей
  • 200 мл теплого молока
  • 100 гр сахара
  • 100 гр размягченного сливочного масла
  • 2 яйца
  • 150 гр изюма

Для начала, растворите дрожжи в теплом молоке и добавьте 2 столовые ложки сахара. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активизировались.

В глубокой миске смешайте муку, оставшийся сахар и масло. Добавьте яйца и готовую дрожжевую смесь. Хорошо перемешайте все ингредиенты и вам образуется тесто.

Вымешивая тесто, добавьте изюм и продолжайте месить еще несколько минут, чтобы изюм равномерно распределился в тесте.

Покройте миску с тестом и оставьте на 1-2 часа в теплом месте для поднятия.

После того как тесто поднялось, выложите его на стол, посыпанный мукой, и раскатайте толщиной примерно 1,5-2 см.

Нарежьте тесто на квадраты или круги с помощью ножа или формы для выпечки, и переложите полученные пышки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

Оставьте пышки на противне еще на 15-20 минут для повторного поднятия.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте поминальные пышки в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.

Готовые пышки можно посыпать сахарной пудрой при желании и сервировать к чаю в память о усопших.

Рецепт №2: Шоколадные поминальные пышки с карамелью

Ингредиенты:

  • 200 гр сливочного масла
  • 200 гр сахара
  • 4 яйца
  • 300 гр муки
  • 50 гр какао-порошка
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 150 мл молока
  • 100 гр шоколадной карамели
  • 100 гр шоколадных капель

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Смешайте сливочное масло и сахар в большой миске до получения однородной массы.
  3. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления.
  4. В другой миске смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель.
  5. Постепенно добавляйте смесь муки в миску с сливочным маслом и яйцами, чередуя с молоком.
  6. Порубите шоколадную карамель на мелкие кусочки.
  7. Добавьте карамель и шоколадные капли в тесто и аккуратно перемешайте.
  8. Наполните формочки для пышек тестом на 2/3 и разместите их на противне.
  9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут или до готовности.
  10. Выньте пышки из формочек и дайте им полностью остыть.

Советы:

  • Можете добавить в тесто измельченные орехи или изюм для разнообразия вкуса.
  • Пышки можно украсить глазурью или шоколадной крошкой.
  • Храните готовые пышки в герметично закрытой пластиковой или стеклянной посуде для сохранения свежести.

Рецепт №3: Ванильные поминальные пышки с красной смородиной

Ингредиенты:

Молоко250 мл
Дрожжи10 г
Сахар100 г
Мука500 г
Маргарин100 г
Ваниль1 пакетик
Красная смородина150 г
Яйцо1 шт.

Инструкции:

1. Растворите дрожжи в теплом молоке. Добавьте сахар и дайте остыть до появления пузырей.

2. Всыпьте муку в миску и добавьте размягченный маргарин. Аккуратно перемешайте.

3. Влейте раствор дрожжей с молоком в миску с мукой и маргарином. Перемешайте до получения однородного теста.

4. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и замешайте до эластичности.

5. Поставьте тесто в чистую миску, накройте полотенцем и оставьте на 1-2 часа, чтобы оно подошло.

6. Разогрейте духовку до 180°C.

7. Добавьте ваниль в тесто и вымешайте его еще раз до равномерного распределения аромата.

8. Разделите тесто на несколько равных частей и откатайте каждую в плоский прямоугольник.

9. Выложите на каждый прямоугольник красную смородину и аккуратно сверните тесто в рулет.

10. Закройте концы рулетов и разрежьте каждый на 6-8 частей.

11. Выложите кусочки теста на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.

12. Взбейте яйцо и распределите его по всей поверхности пышек, используя кисточку.

13. Поместите противень с пышками в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут, пока пышки не станут золотистыми.

14. Подавайте пышки на стол на поминках и наслаждайтесь их нежным вкусом ванили и кислой смородины.

Рецепт №4: Черничные поминальные пышки с сахарной посыпкой

Ингредиенты:

  • 300 г черники
  • 200 г сахара
  • 500 г муки
  • 10 г дрожжей
  • 2 яйца
  • 200 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • сахарная посыпка для обсыпки

Приготовление:

  1. Смешайте дрожжи с теплым молоком и ждите, пока они активируются.
  2. В отдельной миске смешайте муку, сахар и соль.
  3. Добавьте яйца, размягченное сливочное масло и активированные дрожжи с молоком.
  4. Тщательно вымешайте тесто до получения однородной массы.
  5. Добавьте чернику и снова перемешайте.
  6. Покройте миску с тестом и оставьте на 1-2 часа в теплом месте для поднятия.
  7. Слепите поминальные пышки из полученного теста и выложите их на противень, покрытый бумагой для выпечки.
  8. Оставьте их еще на 30 минут для второго подъема.
  9. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20-25 минут, пока поминальные пышки не станут золотистыми.
  10. После выпечки обсыпьте поминальные пышки сахарной посыпкой.

Готовые черничные поминальные пышки можно подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Рецепт №5: Апельсиновые поминальные пышки со сливочным кремом

Ингредиенты:

  • 500 гр муки
  • 250 мл молока
  • 150 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 1 яйцо
  • 1 апельсин (цедра и сок)
  • 10 гр сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли

Для сливочного крема:

  • 200 мл сливок (33% жирности)
  • 100 гр сливочного масла
  • 150 гр сахарной пудры
  • 2 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:

  1. Разогрейте молоко до 37 градусов и растворите в нем дрожжи.
  2. Добавьте соль, сахар, яйцо, тертую апельсиновую цедру и сок, а также растопленное и остывшее сливочное масло.
  3. Постепенно добавляйте муку, месите тесто до однородности.
  4. Покройте тесто и оставьте на 1 час для поднятия.
  5. Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте их в форму пышек.
  6. Выложите пышки на противень с пекарской бумагой и оставьте еще на 30 минут для дополнительного подъема.
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пышки примерно 20-25 минут до золотистого цвета.
  8. Для крема взбейте сливки, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный экстракт.
  9. Разрежьте остывшие пышки пополам и накройте их сливочным кремом.
  10. Поминальные пышки готовы к подаче. Приятного аппетита!
Оцените статью
Твой Питомец