25 лучших молочных коров: Козы для молока

Козье молоко легко получить, и оно является более богатым кормом, поскольку в нем больше жира, белка и минералов, чем в коровьем молоке. В козьем молоке меньше лактозы и казеина, что, по-видимому, является причиной растущего спроса среди людей с непереносимостью лактозы и аллергией на коровье молоко. Однако важно отметить, что даже козье молоко может не подойти таким людям.

В мире существует около 570 пород коз, но только 69 из них признаны «молочными породами». Остальные являются мясными или волокнистыми породами. Важно выбрать настоящую молочную породу, если вас интересует исключительно молоко, потому что, хотя мясные породы тоже могут производить молоко, качество и количество даже нельзя сравнивать.

Молочные козы более стройные и обычно обладают более спокойным темпераментом, чем мясные породы. Они производят молоко в больших количествах. В период лактации им обычно требуется больше дополнительного корма для поддержания производства молока.

Лучшие молочные козы в мире

1. Саанен
2. Альпийская
3. Англо-нубийская
4. Тоггенбургская
5. Самури
6. Пуатевин
7. Скандинавская
8. Малагена
9. Коза
10. Мурсиана-Гранадина
11. Аппенцелль
12. Малагена

Как выбрать лучшую породу молочных коз?

Среди молочных пород, встречающихся во всем мире, те, что обитают в тропических регионах, имеют более низкие удои из-за более низкого генетического потенциала и доминирующих факторов окружающей среды, чем их собратья из умеренного климата.

Случается, что фермеры и селекционеры импортируют экзотические породы высокоудойных коз в неоптимальных условиях в качестве замены менее продуктивным местным породам или в целях модернизации. Однако экзотические породы лучше работают в регионах своего происхождения. Обычно фермеры скрещивают молочных коз с местными козами, чтобы получить козу, которая производит больше молока и в то же время может адаптироваться к местным условиям.

Если вы живете в регионе с умеренным климатом, вы можете выбрать молочную породу, которая вам нравится. Однако тем, кто живет в тропической стране, следует либо выбрать местную породу, которая дает молоко в хорошем количестве, либо попросить заводчика помочь им найти такую породу.

Популярные породы молочных коз по регионам

• Включает США, Швейцарию, Индию, Испанию, Италию, Швейцарию, Италию, Турцию, Францию, Португалию, Норвегию и Кипр.

Молочные козы в США

1. США Саанен

• Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен Саанен.
• Продолжительность лактации: 292/год
• Содержание жира: Высокое
• Средний срок хранения: 10-15 лет

Саанен широко известна как самая высокопродуктивная коза в мире. Впервые эта порода была выведена в Швейцарии. Благодаря высокой молочной продуктивности, в 1990-х годах она была экспортирована в разные страны мира. Сегодняшние сааны в США являются потомками одних из самых качественных саанов с момента их первого появления в штатах.

С тех пор эти козы доказали свою способность к широкой адаптации в США. Вес козлов составляет от 110 до 200 фунтов, а вес самцов — от 175 до 265 фунтов.

2. АМЕРИКАНСКАЯ ТОНГЕНБУРГСКАЯ ПОРОДА

Тонгенбургская порода — самая старая порода молочных коз в США. Эта порода возникла в долине Тоггенбург в Швейцарии. Окрас коз от коричневого до серого с белыми ногами и белым вокруг основания хвоста. Они сомнительны и имеют короткие прямостоячие уши. Самцы весят около 145 фунтов, а самки — около 100 фунтов.

3. Альпийская

Альпийская — еще одна из основных швейцарских молочных пород с точки зрения производства молока и его распространения по всему миру. Ее можно считать лучшей дойной козой после зааненской. Порода имеет множество окрасов и образует четко выраженные породы, одной из которых является американская альпийская. Самцы весят от 175 до 220 фунтов, а самка — от 135 до 200 фунтов.

4. Ламанча

Ламанча — единственная молочная порода, выведенная в Соединенных Штатах. Их легко опознать благодаря характерным ушам. Они весят около 130 фунтов, а доллары — около 155 фунтов.

5. нубийская

В США нубийцы признаны молочной породой полезной с отличной молочной продуктивностью. Самцы нубийцев весят до 310 фунтов, а самки альпийцев — до 240 фунтов.

6. Оберхасли

Американский оберхасли имеет сплошной коричневый окрас с черными спинными отметинами, мордой, животом, ногами и лапами. Оберхасли — порода среднего размера, самцы весят около 150 фунтов, а самки — около 120 фунтов.

Популярность молочных продуктов, таких как сыр, масло, йогурт и кефир, растет с каждым днем.

Швейцария

1.

Саанен — самая надежная порода молочных коз в мире. Ее родиной является долина Саанен в Швейцарии. Козы дают высокий удой молока со средним содержанием масла. Средний вес самцов составляет 175-200 фунтов, а самок — 150 фунтов.

2. тоггенбургская

Тоггенбургские козы — одна из старейших и наиболее популярных молочных пород. МЭ весит около 120 фунтов, в то время как самка может весить более 200 фунтов.

3. Шамуаз

Швейцарская шамуазская или американская альпийская — это порода, популярная в Саанене среди молочных коз. Они имеют уникальное сочетание окраса и рисунка, что делает их весьма характерными. Окрас и рисунок могут включать белый, серый, черный и cou clair, cou blanc, sundgau и локализованный. Самцы весят до 180 фунтов, а самки — около 132 фунтов.

4.

Аппенцелл — редкая порода домашних коз из Швейцарии. Эта коза была внесена ФАО в список коз, находящихся под угрозой исчезновения. Козы среднего размера, самцы весят около 140 фунтов, а самки — около 100 фунтов.

Испания

1. Мурсиана Гранадина

• Удой: 1355-2000 фунтов.
• Содержание жира: Средне-высокое
• Дни лактации: 257-270/год

Эта порода представляет собой комбинацию мурсианы с красным деревом и черной гранадиной. Благодаря высокой молочной продуктивности и способности давать приплод в любое время года, они активно экспортируются в Южную и Центральную Америку. Самки могут весить до 110 фунтов, а козлы-самцы — до 135 фунтов.

2. Малагуена

• Удой: 1320 кг
• Дни лактации: 255-260/год
• Содержание жира: Средне-высокое

Это одна из многих испанских пород, которые ценятся за высокие удои. Порода имеет средний размер и светло-красный окрас среднего размера.

3. Канары

Канарские козы очень выносливы и обладают хорошими материнскими способностями. В основном они обитают на Канарских островах в Испании. Эти козы имеют двойное назначение — молочное и мясное. Их способность противостоять болезням, характерным для большинства коз, делает их хорошим выбором для тех, кто ищет породу двойного назначения.

4. Гвадаррам

Гвадаррамские горные козы принадлежат Мадриду. Порода редкая и, как известно, находится под угрозой исчезновения. Козы имеют двойное назначение и хорошую способность производить молоко.

Индия

1. Барбари

Барбари — это порода коз малого и среднего размера, распространенная в Индии и Пакистане. Они очень популярны благодаря превосходному качеству мяса. Однако в азиатских странах их также используют для получения молока. Козы имеют белый окрас шерсти с черными пятнами по всему телу. Козы весят от 50 до 80 килограммов, а самцы — от 80 до 100 килограммов.

2. Crap

СПАЭТАЛЬ считается породой двойного назначения, поскольку наряду с молочной продуктивностью она отличается замечательной мясной продуктивностью. Эта индийская молочная порода произошла от породы коз Джамнапури. Козы высокие, у обоих полов рога среднего размера. Взрослая самка весит от 100 до 132 килограммов, а взрослый самец — до 188 килограммов.

3. Джамунапури

Джамунапури — молочная порода, возникшая вблизи реки Джамна в Индии. Они являются одними из предков англо-саксанского племени. У коз римские носы, часто расположенные ниже верхних челюстей. Это уникальный рецессивный признак, из-за которого коза предпочитает бродить по перевыпасу. Самцы и самки коз Джамунапури весят до 145 и 200 фунтов соответственно.

4. Малабари

• Удой: 110-440 фунтов.
• Дни лактации: 181-210/год

Порода коз Малабари широко распространена в юго-восточной Индии. Козы имеют смешанное происхождение в результате скрещивания с молочными породами из северной Индии. Они бывают самых разных окрасов, и у обоих полов есть рога, но часто встречаются и респондеры. Это козы небольшого размера: самцы весят до 90 фунтов, а самки — до 70 фунтов.

Италия

1. Мальта

Мальта — это итальянская порода коз, происходящая с острова Мальта. Порода бывает разных цветов, с короткой или длинной шерстью, но козы, встречающиеся в Италии, обычно белого цвета с длинной шерстью. Средняя масса тела самцов и самок мальтийских коз составляет 101 и 155 фунтов соответственно.

2. Гиргентана

• Удой: 770 фунтов.
• Дни лактации: 200/год
• Содержание жира: Средне низкое

Эта итальянская порода среднего размера отличается хорошим уровнем производства молока и имеет очень уникальные рога, которые выглядят как рога, направленные вертикально вверх.

3.

Ионика — еще одна итальянская порода со средними размерами и средним уровнем производства молока. Эта порода обычно содержится в небольших стадах. У коз длинные вислые уши и нет рогов.

4. Гарганика

Эта молочно-мясная коза двойного назначения — маленькая, выносливая порода с длинной черной шерстью. Морда прямая с бородой, длинные волосы плоские и закручены назад.

Индейка

1.

Килисская порода была выведена путем скрещивания черных коз дамасской и восточной пород. Обычно они черные, но некоторые могут быть серыми. У них длинная шерсть и могут быть рога.

Франция

1. Пуатевин или Пуату

Эта французская порода возникла сравнительно недавно. Это коза среднего размера, хорошо приспособленная к регионам с умеренным климатом. Козы имеют коричневую или черную короткую шерсть по всему телу, за исключением белого живота, ног и области под хвостом. После французских альпийских и зааненских, пуатевинские козы производят наибольшее количество молока во Франции.

Кипр

1. Дамасская

Дамасская порода является наиболее важной молочной породой для восточных регионов Средиземноморья. Это высокая порода с римским носом и длинной рыжевато-коричневой шерстью. У самцов могут быть длинные, закрученные рога, а у самок они могут быть косыми. Порода довольно плодовита. Вес самцов достигает 190 фунтов, а самок — 145 фунтов.

Португалия

1. Серара

Серара — это средняя по размеру порода Португалии. В основном она содержится в небольших стадах. Козы имеют рыжевато-коричневую шерсть. У этих коз часто встречаются рога, бороды и борода.

Норвегия

1. скандинавская

К скандинавской породе относятся козы из Норвегии, Швеции и Финляндии. Козы имеют длинную шерсть и могут быть самых разных окрасов, но наиболее распространен коричневый. У них маленькие ноги, прямостоячие уши и саблевидные рога, хотя некоторые из них могут быть сомнительными.

Источники

• Девендра, К., &amp? Haenlein, G. F. W. (2016). Породы молочных коз.
• Солайман, С. Г. (ред.). (2010). Наука и производство коз. John Wiley & Sons.
• Haenlein, G. F. W. (2007). об эволюции производства козьего и овечьего молока. Small Ruminant Research, 68 (1-2), 3-6.

Данное содержание является точным и достоверным в меру знаний автора и не предназначено для замены официальной и индивидуальной консультации квалифицированного специалиста.

© 2020 Шерри Хейнс

Комментарии

Лиз Вествуд из Великобритании 07 августа 2020 г:

Это увлекательная статья. Я очень ценю то, как вы разбили племена по географическим местам. Мне понравилось, что я нашла племя с Мальты в Италии.

Miebakagh Fiberesima из Порт-Харкорта, штат Риверс, Нигерия. 05 августа 2020 г:

Это первая информативная статья о козерогах, которую я прочитал в интернете. И очень познавательная. Большое спасибо, что поделились.